Carciofi ripieni con Dulse

Ingredienti:

alga Dulse
carciofi
capperi
prezzemolo
aglio
pan grattato
olio extravergine di oliva

Preparazione

Disporre i carciofi puliti in un tegame ed aggiungere un filo di olio e acqua coprire e fateli cuocere a fuoco lento. Tritare i capperi, l’aglio, il prezzemolo e l’alga Dulse reidratata e soffriggere il tutto con poco olio e un pizzico di pane grattugiato. Togliere subito dal fuoco e riempire il centro dei carciofi con il composto. Rimettere i carciofi ripieni nel tegame aggiungere pochissima acqua e terminare la cottura. Potete servire i carciofi ripieni caldi o freddi.