Quadrotti dolci di semi e alghe
Le alghe Nori sono il nostro ingrediente segreto di oggi! Quella che vi presentiamo oggi è una ricetta alle alghe facilissima da realizzare di un dolce croccante, pieno di energia e sapore! Ottime anche come merenda durante l’intervallo a scuola dei vostri bimbi, per ottenere tutta l’energia di cui hanno bisogno! Consigliate anche agli sportivi, usate come barrette energetiche fatte in casa salutari ed efficaci, oltre che buonissime!
Alga Nori
La nostra versione prevede le alghe Nori ma noi vi consigliamo di scatenare la fantasia ed usare le vostre preferite. Potrete sbizzarrirvi anche nell’uso di semi o frutta secca secondo i vostri gusti o sostituire lo sciroppo d’acero con il miele. Ecco qui la nostra versione!
QUADROTTI DOLCI DI SEMI E ALGHE
INGREDIENTI (per 8-10 quadrotti):
¼ di tazza di semi di sesamo bianchi
¼ di tazza di semi di sesamo neri
¼ di tazza di semi di girasole
¼ di tazza di mandorle tritate grossolanamente
1 e ½ foglio di alga Nori, tagliato in scaglie della dimensione di una mandorla
¼ di tazza di sciroppo d’acero
PROCEDIMENTO:
Mischiate in una ciotola i vari tipi di semi e le mandorle, poi scaldate una padella a fuoco medio basso e versate nella padella il mix di semi per tostarli. La tostatura richiede circa 5-7 minuti e quando tutti i semi saranno omogeneamente dorati e rilasceranno il loro tipico odore sono pronti. Durante il processo non dimenticate di mescolare continuamente per ottenere un risultato omogeneo.
Mettete i semi tostati nella ciotola di prima, poi aggiungete agli stessi le alghe e mescolate. Infine aggiungete lo sciroppo d’acero e mescolate fino a quando tutti i semi saranno ricoperti. Se necessario aggiungete altro sciroppo d’acero.
Preriscaldate il forno a 160° C. Su una teglia ricoperta di carta forno versate l’impasto e pressatelo bene e ad una altezza uniforme. Potete anche versare l’impasto in un coppa pasta per ottenere già la forma desiderata per le vostre barrette.
Cuocete per 15-20 minuti, poi lasciate in forno a raffreddare. Una volta tirati fuori i vostri quadrotti dovranno essere abbastanza asciutti, almeno dal lato superiore. Girateli o poneteli su una griglia di modo che si secchi anche il lato inferiore. Una volta completamente asciugati e raffreddati sono pronti per la vostra merenda!
Di cosa è capace la vostra fantasia? Non dimenticate di mostrarci il risultato!
Fonti: anjasfood4thought.com; asmartmouth.com