Frittata con alga Dulse

Ingredienti:
Alga Dulse
uova
formaggio grana grattugiato
latte
sale e pepe
olio extravergine di oliva.

Preeparazione

Sbattere le uova con il latte, aggiungere il formaggio grana, un pizzico di sale e di pepe e l’alga Dulse reidratata tagliata in modo grossolano. In una padella mettere l’olio e, quando è bollente versare il composto. Durante la cottura coprire la padella con carta argentata per farla gonfiare e restare morbida. Servire subito.