Le nostre amate alghe sono soprattutto un cibo salutare ricco di nutrienti ed energia, oltre che di gusto! Proprio per questo le alghe sono l’ingrediente perfetto per sportivi amatori e professionisti e per tutte le situazioni in cui abbiamo bisogno di uno sprint in più, come una gita in montagna o prima di una gara o […]
Iniziamo la nuova settimana all’insegna delle alghe come tutti i lunedì con una ottima ricetta! Oggi le alghe marine ci porteranno in un lungo viaggio verso l’estremo oriente facendoci assaporare una fresca insalata a base di ingredienti usatissimi nella cucina dell’est, ricchissimi di sostanze nutritive e salutari, mescolati in una ricetta vegan adatta a tutti! Le […]
Le alghe sono oramai presenti in tutti i campi dell’innovazione e tra questi non troviamo solo l’alimentazione, la salute, il benessere, ma anche il design, la ricerca di nuovi materiali per sostituire le plastiche inquinanti e infine lo studio di nuove tecnologie in grado di rivoluzionare in meglio la nostra vita di tutti i giorni. […]
Avete mai pensato di portare le alghe nel vostro pollaio? Probabilmente vi sembrerà una stranezza, ma le proprietà benefiche sulla salute che si ottengono integrando le alghe marine nella dieta, umana o animale, sono ormai ben note. Ecco allora che le alghe possono essere anche un perfetto alimento per le nostre galline, e qualcuno ci ha […]
Le alghe marine ispirano sempre nuovi abbinamenti originali in cucina e la ricetta che vi presentiamo oggi ne è la prova perfetta! Le alghe infatti non fanno solo bene alla salute, ma hanno un gusto unico, l’umami, che esalta magnificamente tutti gli altri sapori con cui le alghe sono abbinate! Ecco che allora, grazie alle alghe […]
I campi in cui le alghe si rivelano utili sono i più svariati e con esse si può produrre davvero di tutto. In alcuni casi le alghe marine si rivelano però non solo una inestimabile risorsa green ma anche una importantissima occasione di risolvere complesse questioni ambientali; è questo il caso del prodotto di cui parliamo […]
Lo sapevate che anche le pause di golosità possono diventare naturali e salutari grazie alle alghe? Con il loro potere gelificante infatti le alghe marine sono perfette per creare dolci al cucchiaio come budini, creme e così via! Sono in particolare utili a questo scopo l’Agar Agar, estratto dalle alghe rosse, e la Carragenina che si […]
Oggi le alghe marine, nostre eterne alleate, ci suggeriscono una gustosissima ricetta vegan perfetta per la primavera. Grazie al gusto fresco delle alghe arricchito dal succo di limone e dai cetrioli infatti avrete una perfetta insalata per un pranzo salutare e gustoso dal profumo orientale! Noi vi suggeriamo di utilizzare le alghe Wakame, dal gusto dolce […]