Uno degli utilizzi più classici per le alghe in cucina è quello delle zuppe, perfette per l’arrivo della stagione fredda! Sono molte infatti le ricette di tutto il mondo che utilizzano le alghe marine come ingrediente di gustose zuppe ricche di nutrimento e gusto, basti pensare al Giappone e alla zuppa di miso, piatto tradizionale di […]
Mangiare sano senza rinunciare al gusto si può e un grande alleato sono le alghe marine. Oggi vi presentiamo infatti una ricetta gluten free, vegan, adatta proprio a tutti, buona e salutare che utilizza le alghe marine in un piatto speciale della tradizione come le lasagne, qui in una versione piena di benessere! Le alghe […]
Quale ingrediente meglio delle alghe può aiutarvi a creare un piatto di sicuro effetto che combina lo street food con l’alta cucina? La nostra ricetta di oggi infatti prevede una originalissima versione a base di gamberetti del classico hamburger, arricchito con delle buonissime alghe marine abbinate in maniera originale con ingredienti di alta qualità. In questo […]
Nella cucina uno degli utilizzi più interessanti delle alghe è quello della sperimentazione, utilizzandole in maniere nuove ed originali magari per reinventare i classici della tradizione italiana! Ecco quindi che le alghe marine daranno una marcia in più ad un piatto regionale gustosissimo e speciale come la farinata! Come sempre potrete creare la vostra versione unica […]
In cucina si possono usare le alghe davvero per ogni portata, dal primo al dolce! Le alghe marine sono infatti in grado di insaporire e rendere più sano ogni piatto. Oggi vi presentiamo una ricetta di un primo piatto corposo e raffinato arricchito con un mix di alghe in fiocchi in grado di donare un profumo […]
Con la fine dell’estate il mare è ormai solo un lontano ricordo, ma le alghe in cucina ci permettono di riprovare ancora la sensazione delle vacanze! Ecco quindi che vi presentiamo una ricetta a base di molluschi e alghe marine, una fresca e gustosissima insalata arricchita dal sapore unico dell’alga Dulse. Questa alga appartenente alle […]
La ricetta di oggi utilizza un abbinamento classico, dove le alghe si sposano al loro elemento più tradizionale, il pesce. Le alghe marine utilizzate sono però tra le più particolari, dal gusto unico ed inimitabile. L’alga Dulse è infatti un’alga marina rossa, dal colore intenso e dal gusto leggermente piccante, con un leggero retrogusto di nocciole, in […]
Oggi vi presentiamo una ricetta alle alghe tutta particolare, diversa da quelle a cui siamo abituati. Sappiamo infatti che le alghe marine possono essere utilizzate non solo nel campo alimentare ma anche, tra le altre applicazioni, come fonte per sostituire i derivati inquinanti del petrolio come la plastica. Forse alcuni tra i più appassionati degli esperimenti […]