11 Settembre 2017 San Pellegrino Young Chef. Il finalista italiano è Edoardo Fumagalli che in competizione porta un Gambero Carabiniere, animelle glassate, croccante alle alghe con insalatina aromatica, con tanti omaggi al suo territorio (specie nell’impiattamento, con l’utilizzo dei sassi di Moltrasio “quelli delle mura di Como”, ma pure nella scelta degli ingredienti, con la […]
Da qualche tempo Gruppo CAP, insieme all’Università di Milano-Bicocca, al Politecnico di Milano e a Fondazione Cariplo, sta sperimentando l’inserimento di microalghe nel processo di depurazione, per migliorare le performance dell’impianto in via Guido da Velate a Bresso-Niguarda, Milano, dal punto di vista ambientale ed energetico all’insegna dell’economia circolare. Recentemente è stato avviato l’impianto pilota […]
Anche Gloria Enrico, reduce dalla finale di Masterchef, ha deciso di cimentarsi con le ALGHE! Ecco la sua prima ricetta, dove usa le nostre Spezie di mare: Gusto UMAMI (Kombu) e Gusto SAPORITO (Lattuga di mare) per creare la base per il condimento di un piatto di spaghetti del tutto originale. Una “genovese” di cuore […]
Oggi voglio presentarvi una amica: Stella, che con la sua competenza e la sua passione per il cibo sano e uno stile di vita naturale ha creato la fantastica Rete del Bio. Sentiamo sempre di più l’esigenza di conoscere chi produce il nostro cibo, sapere come lavora. Vogliamo acquistare prodotti sani che tutelino la nostra […]
La Spirulina Biologica Crunch GOEMONIER è una novità tutta Italiana. Si tratta di una varietà di Spirulina platensis che ben si adatta a crescere nel nostro clima temperato, ma con una qualità superiore a tutte le varietà di Spirulina che crescono nella fascia subtropicale. Si tratta di un prodotto superiore per qualità organolettiche, freschezza, purezza, […]
Sia nel giardino di casa, sia su una spiaggia tropicale, abbronzarsi è uno dei piaceri a cui raramente si rinuncia durante le vacanze estive: prendere il sole è rilassante, piacevole e, se fatto nel modo giusto, conferisce benefici ed una tintarella invidiabile… Ma attenzione! Una bella abbronzatura dorata, ma soprattutto duratura, piace a tutti, ma […]
Immancabilmente nel periodo dell’anno in cui più teniamo a mostrare le gambe, e in cui la moda ci spinge a scoprirle grazie a mini abiti, shorts e minigonne fluttuanti, ci ritroviamo a sera, proprio quando ci prepariamo per una bella serata notturna con gli amici o con il partner, con le gambe pesanti come macigni. […]
Ritsert Mans crea una moto alimentata da olio di alghe. Si tratta di una due ruote “eco-sostenibile” fatta in legno. Prima o poi i combustibili fossili potrebbero finire e quindi la benzina sarà solo un bel ricordo. Allora, perché non pensare già al futuro delle nostre moto? L’olandese Ritsert Mans lo ha già fatto e […]