Da anni oramai la ricerca si spinge verso lo studio di energie rinnovabili e salutari per il nostro pianeta e in questo campo oggi le alghe marine la fanno da padrone. Nuove scoperte ci portano però ancora più nel futuro, svelando un nuovo modo, più efficiente, in cui è possibile utilizzare le alghe al posto dei […]
Quale ingrediente meglio delle alghe può aiutarvi a creare un piatto di sicuro effetto che combina lo street food con l’alta cucina? La nostra ricetta di oggi infatti prevede una originalissima versione a base di gamberetti del classico hamburger, arricchito con delle buonissime alghe marine abbinate in maniera originale con ingredienti di alta qualità. In questo […]
Grazie alle loro proprietà nutritive e alle loro componenti uniche le alghe marine rappresentano un toccasana per la salute. La scienza scopre infatti sempre nuovi motivi per integrare le alghe marine nelle nostre diete, oltre a nuovi utilizzi in campo clinico come ad esempio applicazioni chirurgiche. Un recente studio pubblicato sul Journal of Agricultural and Food […]
Anche oggi parleremo di utilizzi storici e insospettabili per le alghe. Sappiamo infatti che oggi gli utilizzi delle alghe marine sono i più vari, dalla medicina fino ad arrivare alla produzione di vere e proprie bottiglie edibili di alghe. Ma anche in passato sono state usate queste fantastiche piante marine nella produzione di più tradizionali […]
Nella cucina uno degli utilizzi più interessanti delle alghe è quello della sperimentazione, utilizzandole in maniere nuove ed originali magari per reinventare i classici della tradizione italiana! Ecco quindi che le alghe marine daranno una marcia in più ad un piatto regionale gustosissimo e speciale come la farinata! Come sempre potrete creare la vostra versione unica […]
Il più grande problema del nostro futuro, come sappiamo oramai da tempo, è quello del riscaldamento globale causato dall’uso sconsiderato che abbiamo fatto fino ad oggi delle fonti di energia; un alleato per contrastare i danni creati fino ad oggi è però rappresentato dalle alghe. Tim Flannery, studioso dei cambiamenti climatici, trova infatti nelle alghe […]
In cucina si possono usare le alghe davvero per ogni portata, dal primo al dolce! Le alghe marine sono infatti in grado di insaporire e rendere più sano ogni piatto. Oggi vi presentiamo una ricetta di un primo piatto corposo e raffinato arricchito con un mix di alghe in fiocchi in grado di donare un profumo […]
Le alghe marine sono un materiale incredibile che si adatta a ogni tipo di utilizzo, anche quelli più fantasiosi. Nel mondo del design infatti le alghe hanno sempre un posto d’onore perché in grado di fornire un materiale sostenibile e a basso costo che aiuta le menti creative a creare suggestioni nuove e insospettate. Un esempio […]