Con la fine dell’estate il mare è ormai solo un lontano ricordo, ma le alghe in cucina ci permettono di riprovare ancora la sensazione delle vacanze! Ecco quindi che vi presentiamo una ricetta a base di molluschi e alghe marine, una fresca e gustosissima insalata arricchita dal sapore unico dell’alga Dulse. Questa alga appartenente alle […]
Le alghe ci stupiscono sempre di più grazie alle loro caratteristiche uniche note e a quelle che ancora dobbiamo scoprire. È per questo che l’interesse della scienza per le alghe marine è sempre molto attivo e la ricerca continua ad impegnarsi in questo campo, rivelando possibilità grandiose per migliorare il nostro pianeta grazie al loro […]
La ricetta di oggi utilizza un abbinamento classico, dove le alghe si sposano al loro elemento più tradizionale, il pesce. Le alghe marine utilizzate sono però tra le più particolari, dal gusto unico ed inimitabile. L’alga Dulse è infatti un’alga marina rossa, dal colore intenso e dal gusto leggermente piccante, con un leggero retrogusto di nocciole, in […]
Un utilizzo incredibile delle alghe è ciò di cui parliamo oggi, in uno dei campi più insospettabili quando si tratta di piante marine. Un gruppo di studiosi statunitensi ha infatti scoperto che è possibile migliorare, grazie alle alghe marine, le batterie al litio utilizzate dai nostri apparecchi elettronici di tutti i giorni come computer e […]
Oggi vi presentiamo una ricetta alle alghe tutta particolare, diversa da quelle a cui siamo abituati. Sappiamo infatti che le alghe marine possono essere utilizzate non solo nel campo alimentare ma anche, tra le altre applicazioni, come fonte per sostituire i derivati inquinanti del petrolio come la plastica. Forse alcuni tra i più appassionati degli esperimenti […]
Oggi le nostre alghe saranno protagoniste di un raffinatissimo piatto di verdure e frutti di mare, perfetto per una cena elegante e raffinata grazie all’abbinamento unico delle capesante con le alghe. Utilizzeremo per preparare questa prelibatezza una delle alghe marine più particolari e gustose, l’alga Dulse. Quest’alga ha un sapore inimitabile leggermente piccante, oltre ad […]
Sappiamo che le alghe possono essere utilizzate per gli scopi più incredibili, tra questi l’uso di questo materiale naturale e non inquinante per creare nuovi carburanti in grado di sostituire l’utilizzo del petrolio. Ma per la prima volta le alghe marine potrebbero costituire non solo il combustibile dei nostri mezzi di trasporto ma addirittura le […]
Proseguiamo la nostra avventura alla scoperta delle alghe iniziata la settimana scorsa, dove abbiamo imparato le caratteristiche principali dell’alga Carragheen. Le alghe marine sono infatti molte ed ognuna ha le sue particolarità che la rendono unica, buona e con effetti straordinari per la nostra salute. L’alga che conosceremo oggi è la Wakame, una delle più note […]