Sappiamo ormai molto bene quanto le alghe utilizzate nell’alimentazione siano in grado di fornire una grandissima carica di energia e svariati nutrienti importantissimi per una dieta corretta, tanto da essere etichettate come superfood. Tra queste alghe la regina dei superfood è senza dubbio la Spirulina. La Spirulina è una microalga che fa dell’energia la sua forza. […]
L’utilizzo delle alghe in cucina è apprezzato anche dai più grandi chef, che le usano per creare i loro piatti equilibrati e gustosi, dal sapore ricercato e nutrizionalmente corretti. Ecco allora che le alghe trovano un posto speciale nelle ricette del noto chef stellato Antonino Cannavacciuolo, di cui abbiamo già parlato in passato qui e di cui […]
Anche questa volta iniziamo la nostra settimana con una squisita ricetta che utilizza le alghe per arricchire il piatto di salute e gusto! Le alghe marine che abbiamo scelto per oggi sono le Wakame, squisite alghe brune frondose che crescono nelle correnti più turbolente, dal gusto delicato con sfumature di nocciola. Le alghe Wakame non sono […]
La colazione, lo sappiamo, è il pasto più importante, quello con cui iniziamo al meglio la nostra giornata; è per questo che è particolarmente necessario garantire al nostro organismo il giusto apporto di nutrienti e in questo ci aiutano le alghe. Il perfetto alimento che può integrare le alghe nella nostra mattina sono naturalmente i biscotti, […]
Oggi vi presentiamo una ricetta alle alghe che parte dal piatto principe della cucina italiana: la pasta! Le alghe possono infatti arricchire in maniera nuova e gustosa una specialità amatissima da tutti come la pasta. La nostra ricetta è vegana e piena di salute, grazie anche alle alghe Nori che, come sappiamo, sono ricche di proteine, vitamine […]
Una nuova buona notizia per il nostro pianeta che ancora una volta riguarda le alghe! Oggi parliamo infatti di una vera e propria rivoluzione nel mondo dell’agricoltura che sfrutta le potenzialità del mare e delle alghe marine. Thimble Island Ocean Farm è una azienda statunitense fondata da Bren Smith che ha inventato un nuovo modo di […]
Cosa c’è di più buono e genuino di una buona zuppa casalinga di verdure e alghe che le donano profumo di mare? Questo però vuol dire ore di preparazione e di cottura, per non parlare del fatto che non è facile trovare il giusto equilibrio di sapori che valorizzi il sapore delle nostre amate alghe […]
Le alghe si sposano perfettamente con tutte le stagioni nella nostra cucina! Ecco allora che oggi vi presentiamo una ricetta speciale, adatta al caldo che pian piano arriva, dove le alghe marine hanno un ruolo originale: il gelato al tè verde e alghe! Noi vi consigliamo di utilizzare per il vostro gelato le buonissime alghe […]