Oggi parliamo di pane e alghe: abbiamo già visto infatti non molto tempo fa i vantaggi per la salute che comporta integrare i prodotti a base di farine di grano con varie alghe marine. Per questo vi presentiamo qui due buonissimi prodotti biologici e salutari che potrebbero diventare il vostro nuovo miglior amico per accompagnare ogni […]
Il pieno di salute delle alghe è secondo voi inconciliabile con le pesantissime fritture, un tabù nella vostra dieta sempre attenta alla salute? Potreste ricredervi! Un recentissimo studio spagnolo rivela infatti che le fritture, rigorosamente nell’olio extra vergine di oliva, non solo non sono dannose ma anzi aiutano l’assorbimento di componenti antiossidanti che combattono addirittura l’insorgenza […]
Oggi parliamo di alghe in tavola in un formato un po’ particolare: la nostra amata pasta! Chi ha detto che per seguire una dieta attenta ed equilibrata si debba per forza dimenticare per sempre il piatto italiano per eccellenza? Vi presentiamo infatti la linea Haute Couture; si tratta di pasta alle alghe, prodotta artigianalmente da uno […]
Oggi vi proponiamo una ricetta da veri gourmand, gustosa e raffinata, per valorizzare al meglio un prodotto che amiamo molto, le Tagliatelle con Spirulina: una pasta artigianale prodotta con i migliori ingredienti, tutti freschissimi, senza conservanti o coloranti. La colorazione verde, simpatica ed elegante, è infatti ottenuta non con additivi chimici, ma con l’uso dell’alga […]
Dalla Danimarca l’ultima scoperta: una dieta a base di alghe potrebbe ridurre le possibilità di infarto. Sappiamo tutti che un’alimentazione corretta è fondamentale per cercare di ridurre al minimo i rischi per la nostra salute, in particolari quelli legati a un malfunzionamento del cuore. Certamente qualche occasionale strappo alla regola è concesso, ad esempio in […]
Concludiamo il nostro percorso tra i grandi chef e le alghe presentando uno degli chef più noti e amati in Italia: Antonino Cannavacciuolo. Lo chef napoletano è famoso soprattutto per la sua carriera televisiva come presentatore del programma “Cucine da incubo” e futuro giudice nel noto talent di cucina “Masterchef”, ma forse non tutti sanno […]
Il nostro chef di oggi è Christian Puglisi, un vero mago delle alghe. Giovane talento siciliano trapiantato in Danimarca, ha posto le basi del suo successo nella pragmaticità del suo approccio all’arte culinaria e nell’attenzione ai problemi ambientali e salutistici che il suo lavoro comporta. Allievo dei grandi chef Ferran Adrià e René Redzepi (di […]
Il Natale è ormai alle porte e siete alla ricerca di ricette golose e originali? Per stupire i vostri ospiti con prelibatezze culinarie, senza trascurare però i benefici di una alimentazione sana grazie alle alghe, vi suggeriamo due idee semplici e gustose, con cui farete sicuramente colpo sui vostri cari al pranzo natalizio. La prima […]