I corsi di cucina naturale dello Chef Antonio Scaccio, ricominciano nel mese di novembre con un programma intenso ed articolato. Si tratta di corsi di alta cucina dove si utilizzano solo ingredienti di origine vegetale, incluse le alghe. Antonio Scaccio è un precursore della cucina naturale oggi tanto in voga. I corsi si terranno a […]
L’introduzione delle alghe nell’alimentazione port i benifeci del mare nel nostro organismo. Le alghe infatti contengono numerose sostanze necessarie per il sostentamento dell’organismo, oltre ad essere l’alimento più ricco di iodio necessario per il corretto funzionamento della tiroide.
Inoltre hanno un ottimo sapore che permette di donare alle nostre pietanze quel tocco in più, portando il mare in tavola.
Amiche Lettrici e Amici Lettori, alcuni giorni fa è stato pubblicato un simpatico articolo sul Corriere della Sera Online, intitolato “Addio branzino, resteranno calamari, alghe e meduse” a cura della giornalista Roberta Salvadori. All’interno dell’articolo mille proccupazione, del tutto giustificate (ndr), sul futuro alimentare del genere umano, a causa del crescente e selvaggio sfruttamento della […]