Oggi la nostra ricetta viene dal paese dove le alghe sono tradizionalmente l’ingrediente principe della cucina: naturalmente il Giappone! Le alghe marine infatti sono usatissime in tutte le portate dei pasti nipponici e spesso non hanno solo il compito di arricchire di gusto e salute le ricette ma anche una funzione di comodità. La ricetta […]
Iniziamo la nuova settimana all’insegna delle alghe come tutti i lunedì con una ottima ricetta! Oggi le alghe marine ci porteranno in un lungo viaggio verso l’estremo oriente facendoci assaporare una fresca insalata a base di ingredienti usatissimi nella cucina dell’est, ricchissimi di sostanze nutritive e salutari, mescolati in una ricetta vegan adatta a tutti! Le […]
Le alghe marine ispirano sempre nuovi abbinamenti originali in cucina e la ricetta che vi presentiamo oggi ne è la prova perfetta! Le alghe infatti non fanno solo bene alla salute, ma hanno un gusto unico, l’umami, che esalta magnificamente tutti gli altri sapori con cui le alghe sono abbinate! Ecco che allora, grazie alle alghe […]
Lo sapevate che anche le pause di golosità possono diventare naturali e salutari grazie alle alghe? Con il loro potere gelificante infatti le alghe marine sono perfette per creare dolci al cucchiaio come budini, creme e così via! Sono in particolare utili a questo scopo l’Agar Agar, estratto dalle alghe rosse, e la Carragenina che si […]
Oggi le alghe marine, nostre eterne alleate, ci suggeriscono una gustosissima ricetta vegan perfetta per la primavera. Grazie al gusto fresco delle alghe arricchito dal succo di limone e dai cetrioli infatti avrete una perfetta insalata per un pranzo salutare e gustoso dal profumo orientale! Noi vi suggeriamo di utilizzare le alghe Wakame, dal gusto dolce […]
Anche oggi vi vogliamo presentare una ricetta per usare al meglio le vostre alghe. Le alghe marine, lo sappiamo, sono un grandissimo alleato per la nostra salute e in particolare le alghe Dulse contenute in questa ricetta (ma potete sostituirle con le vostre alghe preferite) hanno un sapore unico e particolarissimo e sono ricchissime di sali […]
Con la primavera alle porte vi presentiamo oggi una speciale ricetta fresca e gustosa a base di alghe Kombu. Come tutte le alghe anche la Kombu è ricchissima di importanti sostanze nutritive e ha benefici effetti sulla nostra salute, oltre ad avere un sapore unico! L’alga Kombu è infatti ricca di sali minerali tra cui iodio, […]
Non ci stanchiamo mai di ripeterlo, ma come ben sappiamo una dieta equilibrata, per poter funzionare, non si deve dimenticare di soddisfare anche la gola, oltre che l’aspetto nutritivo e salutare, pena il rischio di ricadute golose in prodotti ricchi di grassi e poveri di sostanze importanti per il nostro organismo che le alghe ci […]