Con la fine dell’estate il mare è ormai solo un lontano ricordo, ma le alghe in cucina ci permettono di riprovare ancora la sensazione delle vacanze! Ecco quindi che vi presentiamo una ricetta a base di molluschi e alghe marine, una fresca e gustosissima insalata arricchita dal sapore unico dell’alga Dulse. Questa alga appartenente alle […]
La ricetta di oggi utilizza un abbinamento classico, dove le alghe si sposano al loro elemento più tradizionale, il pesce. Le alghe marine utilizzate sono però tra le più particolari, dal gusto unico ed inimitabile. L’alga Dulse è infatti un’alga marina rossa, dal colore intenso e dal gusto leggermente piccante, con un leggero retrogusto di nocciole, in […]
Oggi le nostre alghe saranno protagoniste di un raffinatissimo piatto di verdure e frutti di mare, perfetto per una cena elegante e raffinata grazie all’abbinamento unico delle capesante con le alghe. Utilizzeremo per preparare questa prelibatezza una delle alghe marine più particolari e gustose, l’alga Dulse. Quest’alga ha un sapore inimitabile leggermente piccante, oltre ad […]
La ricetta che vi presentiamo qui è un piatto vegan veloce e semplicissimo che utilizza tre alghe diverse per un sapore ricchissimo e speciale che piacerà a tutti! Grazie alle alghe marine sarà anche un piatto pieno di salute che combina i diversi vantaggi per il nostro benessere che ogni alga è in grado di […]
Oggi ci avventuriamo alla scoperta dei segreti delle alghe, in particolare della Chondrus Crispus, nota anche con il nome di Carragheen. Il mondo delle alghe marine è infatti molto vario ed ogni specie ha le sue caratteristiche e le sue particolarità, oltre che la loro storia; per questo è interessante conoscerle più approfonditamente per comprendere al […]
Con il caldo di agosto il nostro organismo ha bisogno del corretto nutrimento e le alghe sono come sempre la perfetta soluzione. Cosa c’è di meglio per l’estate di una bella insalata fresca e rigenerante piena di nutrimento e di benessere grazie alle alghe marine? In questa ricetta originale potrete trovare tutto il gusto e […]
Gli utilizzi tradizionali delle alghe che sono ancora poco noti sono moltissimi e uno di questi viene dall’Oriente. Le alghe marine sono infatti un elemento da sempre importantissimo per la cucina giapponese; oggi infatti vi parliamo di un condimento tradizionale che viene dal Giappone e che riuscirà ad insaporire in modo speciale i vostri piatti apportando […]
Per un piatto gustoso ed elegante non sempre sono necessari molti ingredienti e molte ore di lavoro, ma una scelta attenta della materia prima ed una ricetta semplice e ben studiata ci regala pietanze squisite da presentare ai nostri ospiti; naturalmente ogni piatto è più buono con le alghe! Le alghe che vi consigliamo oggi sono […]