Alga Wakame

Oggi parliamo di un’alga bruna comunemente chiamata Wakame, il suo nome botanico è Undaria pinnatifida. Originaria del Giappone viene da alcuni anni coltivata anche in Europa. Il gusto delicato e la conformazione frondosa rendono la Wakame una delle alghe più versatili e più apprezzate. Durante l’ammollo riappare il suo colore verde brillante. L’alga Wakame è […]